Recetas saludables. Salmorejo Cordobés

 

Recetas saludables. Salmorejo Cordobés es una crema servida habitualmente como primer plato, se trata de una preparación tradicional de Cordoba. Debido al empleo del pan, su consistencia final es la de un puré o el de una salsa.

Recetas saludables. Salmorejo Cordobés

image

Ingredientes:

300 gramos de pan
Aceite de oliva virgen extra
1diente de ajo
Sal
1kilo de tomates rojo pelados

Vinagre (opcional)
Trocitos de jamón
Huevos duros

Preparación:

Se trocea unos 300 gramos de pan y se maceran en aceite de oliva virgen extra. A esta mezcla se le añade 1 diente de ajo, sal y 1 kilo de tomates rojos previamente pelados; A continuación se tritura todo. La masa resultante se cuela y se sirve acompañada de trocitos de jamón y huevo duro.

Combinable con otros platos…..

 

image

VN:F [1.9.22_1171]
Nos interesa tu votacion
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
Recetas saludables. Salmorejo Cordobés , 5.0 out of 5 based on 1 rating

Comments are closed.